Una edici贸n anterior del 'Tast a la Rambla' junto a alguna de sus propuestas gastron贸micas a cinco euros / ARCHIVO
Una edici贸n anterior del 'Tast a la Rambla' junto a alguna de sus propuestas gastron贸micas a cinco euros / ARCHIVO

El 'Tast a la Rambla' recupera su formato habitual en Barcelona: tapas a cinco euros

La octava edici贸n del evento se celebra del 2 al 6 de junio sin restricciones de aforo ni mascarillas

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Periodista

Vuelve una cita imprescindible para los amantes de la gastronom铆a en Barcelona. El Tast a la Rambla recupera su calendario y formato habitual y se celebrar谩 del pr贸ximo jueves, 2 de junio, al lunes, 6 de junio 鈥揳provechando la festividad por la segunda pascua鈥 en la rambla de Santa M贸nica.聽

Como cada a帽o, los visitantes podr谩n disfrutar de diferentes tipos de tapas y platillos por cinco euros. Adem谩s, este a帽o se incorpora un nuevo espacio dedicado a la degustaci贸n de cavas y vinosEl Celler del Tast鈥, que tendr谩n un precio de entre tres y cinco euros. En la celebraci贸n participan m谩s de 38 restaurantes, bares y pasteler铆as de la ciudad. El consumo, al igual que en la 煤ltima edici贸n excepcional del pasado septiembre se realizar谩 canjeando tokens que se podr谩n obtener en los diferentes puntos de venta.聽

DISTRIBUCI脫N Y NOVEDADES

La isla de degustaci贸n y de patrocinadores se mantiene igual que en ediciones anteriores. Las distintas paradas gastron贸micas estar谩n agrupadas en tem谩ticas culinarias y habr谩 cuatro zonas para dividir los establecimientos: Cocina de Autor, Cocina Tradicional, Tapas y Platillos y Pasteler铆a 鈥揳dem谩s de un spacio dedicado a los Patrocinadores y Colaboradores.聽

Adem谩s de El Celler del Tast, este a帽o se inaugura otro espacio llamado Showcooking-Gastronom铆as con identidad, donde se degustar谩n platos "con el chef como protagonista". Estar谩 ubicado en la zona chill out y se realizar谩n shows especiales centrados en la cocina asturiana 鈥揹e la mano del restaurante Casa Eutimio鈥 y manchega 鈥揷on el restaurante Cuerda鈥, adem谩s de muchas otras propuestas.

El horario de la feria ser谩 de 12:00 horas a 00:00 horas todos los d铆as a excepci贸n del jueves, que se inaugurar谩 a las 12:30 horas y cerrar谩 a las 22:00 horas y el lunes, que cerrar谩 a la 22:00 horas.聽

Asistentes a la s茅ptima edici贸n del Tast de la Rambla, la primera postpandemia / EUROPA PRESS
Asistentes a la s茅ptima edici贸n del Tast de la Rambla, la primera postpandemia / EUROPA PRESS

COCINA DE AUTOR Y TRADICIONAL

Los establecimientos que participar谩n en la zona de聽Cocina de Autor son Aleia Restaurant, con sus Chicharrones de C谩diz y emulsi贸n c铆trica; Amar Barcelona, con Fideos melosos de sepia y costilla ib茅rica con alioli de azafr谩n; Chickoa, con El mollete Chickoa; Dos Pebrots, con su Xix Kebab, Gaig Barcelona, con Canelones asados de trufa, Nectari Restaurant con Tartar de salm贸n rojo de Alaska con emulsi贸n de kimchi, b con Bao de costilla de ternera con chutney de mango y Tapas 24 con sus Bravas.

En la zona de Comida Tradicional, por su parte, habr谩 platos como el Ravioli de pato y setas de Burdeos con salsa de foie de Can Culleres, el Calamar relleno de butifarra de perol y setas de Carmina, el Arroz de mar y monta帽a de Fam铆lia Nuri, el Fideu谩 de carabinero con sepia y langostino de Foodlona by Miquel Antoja, la degustaci贸n de croquetas de Moka 1934, el Arroz cremoso con cola de buey a la trufa del Restaurante Amaya, la Burrata de puglia con sobrasada trufada de Babula Bar 1937, la ensaladilla especial de Cera 23, la Corvina braseada sobre pan hojaldrado y salsa de molusco de Fonda Espa帽a o la Alb贸ndiga Mar y Monta帽a de la Pau.聽

Tapas por menos de cinco euros en el 'Tast a la Rambla' / TAST A LA RAMBLA
Tapas por cinco euros en el 'Tast a la Rambla' / TAST A LA RAMBLA

TAPAS Y PLATILLOS聽

En el espacio de tapas y platillos participar谩n el Anormal Plaza, con su Taco de carnitas, kimchi y mahonesa de sriracha; el Bar Alegr铆a, con el Pincho de tortilla trufada; la Bodega Amposta, com Bomba de meloso de ternera; Casa Guinart, con su Pepito de la casa, Ceccioni's, con su Rigatoni cacio e pepe oCeviche 103, con su Ceviche nikkei de bonito del Norte.

En la misma zona tambi茅n habr谩 lugar para las propuestas m谩s novedosas como la Pizza frita de Frankie Gallo Cha Cha Cha, el Butter chicken pav de Mirch, el S谩ndwich de cine (con jam贸n ib茅rico, trufa, pesto rojo y mucho m谩s) de Pepa Tomate; el Brioche con mantequilla tostado, meloso de carillera confiatada con ciruelas y m谩s de Telef猫ric; la Coca de tomate y sardina con alioli y paparras de Te貌ric Taverna Gastron貌mica y la Tostada de salm贸n salvaje picante de Xuba.

Propuestas gastron贸micas del 'Tast a la Rambla' / RRSS
Propuestas gastron贸micas del 'Tast a la Rambla' / RRSS

PASTELER脥A Y M脕S聽

El dulce no pod铆a faltar en la celebraci贸n y ocho pasteler铆as de Barcelona traer谩n sus propuestas 鈥搕ambi茅n a cinco euros鈥. Barcelona Chocolate Company by Museu de la Xocolata ofrecer谩 un Smoothie fr铆o org谩nico de chocolate de Madagascar, brownie y nibs caramelizados, la Escola Espaisucre Manzana con romero y lim贸n, l'Atelier Escola i Pastisseria su Pop-Cone, un cono de croissant con parfait de palomitas caramelizadas, Mervier Canal su postre Chocolate y pasi贸n, Oriol Balaguer su Cremoso de chocolate con esponjoso de lima, Pastisseria Escrib脿 su Escribanet de crema catalana, la Pastisseria Takashi Ochiai su Choux de t茅 verde-Yuzu y Sant Croi by Albert Roca su Crocanti ex贸tico.

Adem谩s, como todos los a帽os, habr谩 un聽Territorio Invitado聽que, en esta edici贸n, volver谩 a ser聽Lanzarote 鈥搚a lo hizo el pasado septiembre en una celebraci贸n at铆pica鈥. El festival gastron贸mico de la isla,聽Saborea Lanzarote, traer谩 sus productos a la capital catalana, con el queso y el vino como grandes protagonistas.

Oferta de dulces en el 'Tast a la Rambla' / RRSS
Oferta de dulces en el 'Tast a la Rambla' / RRSS

LUGAR DE ACOGIDA聽

Este lunes, 23 de mayo, el presidente de Amics de la Rambla, Ferm铆n Villar,聽la directora de Gsr y organizadora del evento, Roser Torras y el regidor de Ciutat Vella, Jordi Rabassa, han presentado la nueva edici贸n en el Mercat de la Boquer铆a.

Villar ha remarcado que desde la asociaci贸n "no rechazan el turismo, sino que lo quieren ordenar" y que la propuesta no cierra las puertas a los turistas pero que pretende acoger a la gente de Barcelona. "Queremos que sirva para dar visibilidad a la gran oferta que tenemos para el p煤blico local", ha a帽adido. Adem谩s, ha asegurado que se prev茅 que sea un "茅xito", visi贸n que ha compartido Torras. Rabassa, por su parte, ha asegurado que el Ayuntamiento tiene un "compromiso" con el evento y con la Ramba y ha aprovechado para lamentar聽"el retraso" de la reforma de la emblem谩tica v铆a.聽

M谩s de 40 restaurantes, bares y pasteler铆as tomar谩n parte en el quinto 'Tast' de la Rambla / Europa Press - Marta Bacardit
Asistentes en una edici贸n anterior del Tast a la Rambla / Europa Press - Marta Bacardit

TALLERES Y ACTIVIDADES聽

Paralelamente a la feria gastron贸mica, en el Aula de Tast habr谩 un programa de actividades 鈥搕alleres, degustaciones y exhibiciones en directo鈥 con entrada gratuita y sin reserva previa. No obstante, el aforo ser谩 limitado. Entre las propestas est谩 el taller Dulces con identidad, de Albert Roca o El producto del mar como punto de partida, del restaurante Amar.聽

Tambi茅n habr谩 actividades entre las paradas como el taller de maridaje de Royal Bliss o los conciertos patrocinados por Estrella Damm, que en la 煤ltima edici贸n no se pudieron celebrar por la pandemia.聽

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