El restaurante Arde se reinventa con una nueva temporada: abre las puertas este sábado en Barcelona

Una nueva temporada llena de sorpresas llega al restaurante Arde Barcelona, que reabre sus puertas este sábado, 17 de septiembre, después de cerrar durante el verano. El espacio, ubicado en el número 242 de la calle de Aribau, abrirá sus puertas con un formato distinto y rompedor donde la elegancia y el estilo chic serán los grandes protagonistas. 

Según ha explicado a Metrópoli su director de operaciones, Flavio Rollo Miñana –con experiencia en el Grupo Shoko y el Grupo Carpe Diem–, Arde está enfocado al público que está cansado del restaurante "convencional" y que quiere disfrutar y aprecia el show en directo, la buena música y la buena comida, que seguirá un estilo mediterráneo con fusión oriental.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Este sábado y durante las primeras semanas de apertura Arde ofrecerá un menú degustación por 35 euros –disponible los jueves, viernes y sábados–. Para empezar, incluye un aperitivo –crujiente de wasabi– y entrantes compartidos –steak tartar, croquetas de pollo, ceviche de corvina con mango y leche de tigre y ensaladilla rusa–.

Algunos de los platos del menú degustación de Arde / CEDIDAS

Los comensales deben elegir el segundo plato entre pollo marinado con hierbas, verduras salteadas y romesco; tartar de atún con guacamole y vinagreta japonesa o berenjenas rellenas de verduras. De postre, ofrecen mousse de limón y también incluye una botella de vino cada cuatro personas o un agua o refresco por persona.

El menú degustación irá cambiando y, además, en las próximas semanas también se incorporará una carta para incluir otro formato de cenas.

Detalles de la decoración de Arde / CEDIDA

ESPECTÁCULOS EN VIVO

Los espectáculos en directo, que son una de las grandes novedades, tendrán distintas temáticas según el día en que se celebren.

Los viernes se celebrará un show de Rumba con bailarinas de flamenco hasta las 23:30 horas, cuando arrancará un Dj Set con música comercial, reggaeton y hits. Los sábados, en cambio, habrá bailarinas y cantante durante la cena que dará paso al DJ Set con el mismo estilo musical que el resto de noches.

Instalaciones del restaurante Arde, que se reinventa con una nueva temporada / CEDIDA

HORARIO DE APERTURA 

Arde funcionará de jueves a domingo. Todos los días abrirá a las 20:00 horas: los jueves y domingos cerrará a las 2:30 horas y los viernes y sábados a las 3:00 horas. Se puede reservar una mesa en este enlace en su página web o a través del siguiente número de teléfono: 681295152.

La capacidad del restaurante es de 300 personas y con el nuevo enfoque se pretende "revalorizar el local". Los propietarios del local son José Vicente Miró e Iván Faura y, además de la incorporación de Rollo como director, Oriol Alamán Ortiz –con experiencia en Grupo Costa Este–, se unirá como director de sala.