La Taverna del Clínic crea una nueva propuesta “casual”

La Taverna del Clínic estrena el curso ampliando su oferta. El restaurante barcelonés liderado por el chef Toni Simoes ha aprovechado el verano para hacerle un lifting a su sala original y diseñar un nuevo concepto específico para este espacio, diferenciándolo de la sala contigua fruto de la ampliación llevada a cabo en 2014.

De esta forma, La Taverna del Clínic pasa a contar con dos espacios diferenciados y con dos propuestas distintas: En La Taverna se apuesta por un ambiente informal, y tapas y platillos. Desde sus clásicas bravas, a las croquetas caseras, tortilla de patatas, huevos fritos, una cazuelita de gambas al ajillo, las anchoas del Cantábrico  o un selecto surtido de ibéricos; también propuestas para comer con las manos como los montaditos (foie al Oporto, sobrasada de Mallorca o bacalao con allioli) o el mollete de roastbeef. A ello hay que añadir platillos más elaborados  como el canelón de pollo, el iglú de pulpo a feira, sus exitosas colmenillas al foie, un arroz negro con calamar, el rabo de toro estofado o un txuletón de rubia gallega.

En este espacio se han instalado nuevas mesas más acordes y se habilita toda la barra, que tendrá también una zona de degustación de panes. Además de un menú de tapas y de una carta ad hoc, cada día habrá sugerencias frescas del mercado. Como novedad, se servirán desayunos, ampliando el horario, pues esta parte del establecimiento estará abierta desde las 7.00h y hasta las 23h ininterrumpidamente, pudiendo picar algo a cualquier hora.

Para los que quieran una propuesta más sofisticada, con mayor amplitud o incluso con más intimidad, está El Restaurante de La Taverna, que ocupa la nueva sala fruto de la ampliación de 2014, con cómodas mesas con manteles y butacas, así como dos reservados. Aquí, en horario de mediodía o noche, y con reserva previa recomendada, se podrán degustar los tres menús degustación del chef Toni Simoes o la carta exclusiva del restaurante.

DE TABERNA A RESTAURANTE TOP

Nacida en noviembre de 2006 de la mano de Toni y Manu Simôes (sumiller y jefe de sala), La Taverna del Clínic se convirtió pronto en revelación gastronómica y no ha dejado de crecer en calidad y espacio. Sol Repsol en la Guía desde 2016, Premio Cartaví 2015 y 2016 a la mejor carta de vinos de Barcelona y Premio al Mejor Cocinero Joven de Cataluña en 2014. ¿Su secreto? Auténtico culto al producto, siempre excepcional, y cocina tradicional reinventada por un joven chef autodidacta, incansable y difícil de etiquetar: Toni Simoes.

Rosselló, 155