La mejor ensaladilla rusa de España está en el bar Tapas 24 de Barcelona. Así lo asegura el jurado del congreso San Sebastián Gastronomika. Carles Abellán, del bar Tapas 24 se ha impuesto a otros 11 aspirantes en el primer concurso de Ensaladilla Rusa.

En el certamen, los platos han sido puntuados por un jurado profesional de diez miembros, entre ellos el chef Martín Berasategui, y otro popular de 46.

LAS ENSALADILLAS MÁS IMPRESIONANTES

El nivel ha sido "impresionante", ha asegurado Berasategui sobre las propuestas presentadas a este congreso, al que se asegura continuidad en un país en el que se prepara la ensaladilla de tan diferentes maneras.

Conocidos establecimientos de Málaga, Sevilla, A Coruña, Oviedo, Valladolid, Madrid, Barcelona, Valencia y San Sebastián se han presentado a esta primera convocatoria, que ha tenido lugar tras la celebración ayer del concurso D'Tapas Covap Pasión Ibérica, en el que ganó Rubén Antón Miranda, del restaurante Arxiduna, de Archidona (Málaga).