No solo el precio de la vivienda sirve como indicador en Barcelona para determinar la renta familiar de los vecinos de las distintas zonas: el precio de la comida, también. La misma cesta de la compra con productos básicos en un mercado localizado en un barrio pobre de la ciudad y en uno rico varía de forma significativa: comprar en el mercado de Les Tres Torres, uno de los más pudientes, es un 39,26% más caro que hacerlo en el mercado de la Trinitat, situado en uno de los puntos más humildes. El precio de los alimentos, por lo tanto, distingue entre clases sociales.

La renta familiar en el barrio de Les Tres Torres es seis veces superior a la de los habitantes de Trinitat Nova, según diversos estudios elaborados por el propio Ayuntamiento. “El mercado refleja la realidad de los vecinos que viven a su alrededor”, resume con clarividencia José, habitual cliente y vecino del barrio de Trinitat Nova sobre las diferencias entre los precios de los alimentos básicos.

La ropa tendida casi en la misma calle y los vetustos y agrietados edificios colindantes al mercado dibujan en la Trinitat un barrio olvidado que lucha por tirar adelante. Y contrasta con el paisaje apenas a ocho kilómetros de distancia, en los aledaños del mercado de Les Tres Torres, en el que los pisos de alto standing abundan y los coches de alta gama emanan con frecuencia entre el ajetreo y la ebullición de Mitre y Vía Augusta a escasos metros del mercado.

COMPARATIVA DE PRECIOS

Escogemos 20 alimentos básicos para llenar una cesta de la compra y ver las diferencias. Una docena de huevos, por ejemplo, cuesta 2,60 euros en la Trinitat Nova y 3,70 euros en Les Tres Torres. Una tendencia que se manifiesta en prácticamente todos los alimentos: un pollo cuesta 3,15 €/kg. en el barrio humilde y 4,90 €/kg. en el de la zona alta; el conejo 7,50 €/kg. contra los 9,20 €/kg. del barrio rico; el tomate pera 1,20 €/kg. contra 2,25 €/kg.; el tomate de colgar 2,90 €/kg. contra 7,75 €/kg.; el pimiento rojo 3,95 €/kg. contra 4,45 €/kg.; el pimiento verde 1,65 €/kg. contra 2,75 €/kg.; la cebolla 1 €/kg. contra 1,75 €/kg.; la patata 0,95 €/kg. contra 1,45 €/kg.; la judía verde 4,75 €/kg. contra 5,75 €/kg., la lechuga iceberg 0,95 € la pieza contra 1,45 € en Les Tres Torres y las zanahorias están a 1,20 €/kg. en la Trinitat contra los 1,85 €/kg. de la zona alta.

Lo mismo ocurre con productos básicos como la fruta. En la Trinitat la manzana Golden está a 1,85 €/kg. y en Les Tres Torres a 2,75 €/kg.; el melocotón a 3,75 €/kg. contra 4,45 €/kg.; las naranjas a 1,65 €/kg. contra 2,95 €/kg.; el melón a 1,85 €/kg. contra 4,25 €/kg. y curiosamente la sandía está al mismo precio en ambos lugares: a 1,95 €/kg.

Los mercados tienen diferentes precios según la zona en la que se ubican / DAVID BIGORRA
Los mercados tienen diferentes precios según la zona en la que se ubican / DAVID BIGORRA

Por último, la harina es más barata en la Trinitat, con un precio de 1,40 €/kg. por los 1,60 €/kg. en Les Tres Torres, pero encontramos dos productos en el mercado del barrio alto más baratos que en la Trinitat: un kilo de arroz de una conocida marca cuesta 1,80 € y en el barrio más pobre 1,95 € y un litro de aceite de otra marca de renombre cuesta 5,50 euros en la Trinitat y 5 euros en la zona alta. “Productos como el arroz y el aceite se pueden encontrar mucho más baratos y con marcas blancas en el supermercado de aquí delante, por lo que la gente de Trinitat los adquiere allí y no en el mercado…”, explica una de las vendedoras del mercado.

CIFRAS TOTALES

En resumen, los 20 productos de la cesta que hemos descrito sumarían (si compráramos de todos los productos un kilo exacto) un total de 51,70 euros en la Trinitat Nova y 72 euros en Les Tres Torres. Si esta cesta se comprara semanalmente costaría 206,80 euros mensuales en el barrio popular y 288 euros en el barrio de la zona alta. Y en cifras anuales esto se traduciría en casi 1.000 euros menos de coste para la misma cesta en la Trinitat que en Les Tres Torres.

Queda claro, por lo tanto, que el precio de la comida en los mercados es, en Barcelona, un indicador del estado de la economía familiar de cada zona. Los estratos sociales están presentes, también, en el precio los productos básicos en los mercados de la ciudad. Distinguen entre clases.

En la siguiente tabla se pueden comparar los precios de los productos dependiendo del mercado en el que se compran:

Productos Trinitat Nova Les Tres Torres
Docena huevos 2,60 € 3,70 €
Pollo (1 kg) 3,15 € 4,90 €
Conejo (1 kg) 7,50 € 9,20 €
Tomate pera (1 kg) 1,20 € 2,25 €
Tomate de colgar (1 kg) 2,90 € 7,75 €
Pimiento rojo (1 kg) 3,95 € 4,45 €
Pimiento verde (1 kg) 1,65 € 2,75 €
Cebolla (1 kg) 1 € 1,75 €
Patata (1 kg) 0,95 € 1,45 €
Judía verde (1 kg) 4,75 € 5,75 €
Lechuga iceberg 0,95 € 1,45 €
Zanahorias (1 kg) 1,20 € 1,85 €
Manzana Golden (1 kg) 1,85 € 2,75 €
Melocotón (1 kg) 3,75 € 4,45 €
Naranjas (1 kg) 1,65 € 2,95 €
Melón (1 kg) 1,85 € 4,25 €
Sandía (1 kg) 1,95 € 1,95 €
Harina (1 kg) 1,40 € 1,60 €
Arroz (1 kg) 1,95 € 1,80 €
Aceite (1 l) 5.50 € 5 €

 

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