Habla un experto: los mejores vinos del supermercado a precio de escándalo

Bueno, bonito y barato. Existe cierto prejuicio hacia los vinos que se venden en los supermercados, pero la experiencia de los enólogos dice justo lo contrario: lo que marca la diferencia es saber detectar la calidad. Más allá del marketing de esa etiqueta llamativa o ese nombre gracioso que seduce a miradas inexpertas, hay otros aspectos a tener en cuenta para comprar bien y sin arruinarse. Eso es justo lo que ha querido hacer Joan C. Martín. El reputado enólogo valenciano, autor de Los supervinos –que atestigua más de 35 años de experiencia– se ha puesto en la piel del consumidor para recomendarle las mejores botellas en relación calidad-precio.

Después de probar más de 800 vinos de distintos supermercados, ha elaborado una increíble guía de consumo seleccionando 120 ejemplares de alto nivel –y gran influencia mediterránea– cuyo precio oscila entre 1,90 euros y 14,90 euros. El resultado –bautizado como Los mejores vinos del súper y publicado por Anaconda Editions– es una suerte de Biblia práctica que ayudará a cualquiera que quiera dar en el clavo.

¿CÓMO ELEGIR BIEN?

Para lograr su cometido, no solo brinda al lector con una cuidada descripción, sino que le explica con qué platos puede maridar cada vino en cuestión, ya sea en un restaurante como en casa. Además, le aconseja en qué fijarse a la hora de elegir. “La información de la etiqueta es lo más importante”, cuenta en conversación con Metrópoli Abierta. “Para mí es fundamental saber el tiempo que ha estado en barrica y la fecha de expedición o degüelle, aunque la normativa no lo exija”, comenta. El tapón, en cualquier caso, también es relevante.

Distintos vinos incluidos en el libro 'Los mejores vinos del súper' / P.B.

Tomando su libro como referencia y, tras haber catado algunos de los que mejor puntuación han obtenido, hemos elaborado una lista de vinos a precio asequible para quedar bien en cualquier contexto y sin sufrir ningún dolor de cabeza después de la cita. Porque, si de vinos se trata, lo barato –en numerosas ocasiones– no resulta caro. Para los paladares más selectivos y curiosos, sugerimos consultar el libro del experto Joan C. Martín que ya se encuentra las librerías.

Joan C. Martín, enólogo valenciano autor de 'Los mejores vinos del súper'

XIC XAREL·LO

Bodegas Agustí Torelló Mata
DO Penedès

Precio: 5,95€
Supermercados: Bon Preu, Caprabo, Carrefour, Esclat y Spar
Gastronomía: Con samosas de patata al curry y guisante en El Curry Verde (San Sebastián) o en casa con un buen pisto de verduras

Un vino blanco joven y ecológico, con color verdosillo, sabor herbáceo y ligero. Además, es vegano, apto para los que tienen problemas con los clarificantes y estabilizadores de origen animal.

XIC XAREL·LO

FLOR FLORIS BLANCO MOSCATEL DE MÁLAGA SECO

Bodegas Pérez Hidalgo
DO Sierras de Málaga

Precio: 9,76€
Supermercados: El Corte Inglés, Supercor e Hipercor
Gastronomía: con las clotxinas de Valencia que sirven en el Casa Montaña de Cabanyal-Canyamelar, o en casa con unas anchoas y aceitunas

Un vino blanco floral y afrutado, fresco y limpio. Color amarillo oro blanco y con un punto ácido y cítrico. La presentación, según el experto, es excelente, con buena cápsula y tapón técnico aglomerado. Además, cuenta con la información completa en la etiqueta.

FLOR FLORIS

FLAMA ROJA

Bodegas Castell d’Or
DO Tarragona

Precio: 3,55€
Supermercados: Caprabo
Gastronomía: Combina con unas patatas enmascaradas del Sala en Berga o en casa con una sopa de setas

Un vino rosado fresco y con cuerpo. Elaborado con tempranillo, de limpidez cristalina y brillante. Sensación especiada y mediterránea, con muy buena información en la etiqueta sobre el tipo y la variedad. Además, un precio de escándalo.

FLAMA ROJA

CASA DE LA ERMITA ROBLE

Bodegas Casa de la Ermita
DO Jumilla

Precio: 4,99€
Supermercados: El Corte Inglés, Hipercor, Makro
Gastronomía: Con el arroz cremoso con coco y camarón de El Varadero (Cartagena) o en casa con una crema de espárragos y jamón

Las apariencias engañan. Este vino, que parece peleón, es sublime. Se trata de un tinto roble jumillano con petit verdot y monastrell. Cuenta con una buena estructura, densidad y aroma a frutas maduras. El post gusto es alargado a la par que agradable. Además, la presentación y el cierre son muy buenos.

CASA DE LA ERMITA ROBLE

FINCA CUCÓ JOVE

Celler Masroig
DO Montsant

Precio: 6,88€
Supermercados: El Corte Inglés
Gastronomía: Con fideos al cabrales de El Sueve en Gijón. En casa, con una rica tortilla de la patatas

Según C. Martín es “uno de los tintos jóvenes más frescos, naturales y delicados” que ha probado en años. Aroma a frutas rojas y especias; su cuerpo es fino, denso y aterciopelado. La presentación es muy buena, con cápsula de aluminio y tapón natural. De hecho, él mismo recomienda “beber ahora una botella y guardar algunas más” porque mejorarán con el tiempo.

FINCA CUCO

AUTHENTIQUE RESERVA BRUT NATURE

Bodegas Dominio de la Vega
DO Cava

Precio: 9,75€
Supermercados: Carrefour, Consum, Supercor y El Corte Inglés
Gastronomía: Maridar con ostras en el Fishhh! To go de Barcelona. En casa, con cocas almendradas y otra repostería rural

No hay que subestimar un buen brindis. Para celebrar, no sirve cualquier cava. Por eso, una apuesta segura es este de aquí, elaborado con macabeo y xarel·lo con aroma fresco y afrutado. La burbuja es pequeña, fina, regular y asciende muy recta. Por otro lado, la presentación es muy buena y la información es concisa.

AUTHENTIQUE RESERVA BRUT NATURE