Te proponemos una receta para que dejes de ser un 'looser' en la cocina y sorprendas a tus amigos con estos spaghettis con espinacas, champiñones y queso Parmesano. 

¡Ya no tienes excusas! En 15 minutos podrás tener estos maravillosos spaghettis que te ayudarán a sobrellevar la resaca del próximo Brunch-in Barcelona ;)

 

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de champiñones frescos laminados
  • 200 g de espinacas congeladas (o 450 g de espinacas frescas)
  • 500 g spaghettis
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de queso Parmesano rallado
  • Sal, pimienta negra y orégano seco

 

Elaboración

  • En una sartén, doramos los ajos a fuego medio y mientras hervimos las espinacas y los champiñones en una cazuela con agua y 4 cucharaditas de sal.
  • Cuando estén dorados, agregamos las espinacas  y los champiñones hervidos y colados (para quitar el exceso de agua). Sazonamos con sal, pimienta negra molida y orégano y cocinamos durante 5 minutos hasta que pierdan toda el agua.
  • Hervimos la pasta en agua con cuatro cucharaditas de sal durante el tiempo que indique el paquete. Cuando esté hecha, la colamos y agregamos a la sartén junto las espinacas y los champiñones.
  • Salteamos un minuto y emplatamos cada ración con una cucharada de queso Parmesano rallado y pimienta negra recién molida.

 

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