Dippear, una manera muy sana de tomar verdura

En el segundo día del reto '5 tuppers fáciles y rápidos de cocinar', Puré de Palabras nos trae otra forma de dippear de manera sana. ¿Te apuntas? 

¿Qué necesitamos? (Para 4 personas)

•     2 BERENJENAS
•     1/2 diente de AJO rallado
•     2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
•     Sal
•     Pimentón picante

¿Cómo lo preparamos?

• Envolvemos las berenjenas en papel de aluminio y las cocinamos a 200ºC durante 45 minutos. Una vez asadas, retiramos la piel y con un tenedor, chafamos hasta conseguir una masa. Es importante no triturar la berenjena para poder encontrar algún trozo.
• Mezclamos las berenjenas con el ajo, la sal y el pimentón al gusto y el aceite de oliva.